秋分，作為一個(gè)晝夜時(shí)間相等的節(jié)氣,，在養(yǎng)生中也應(yīng)本著陰陽(yáng)平衡的規(guī)律,，讓身體保持“陰平陽(yáng)秘”的狀態(tài)。由于地理位置因素,，秋分之后,，北方秋季“涼、燥”的特點(diǎn)更加鮮明,，南方秋季“溫,、燥”的特點(diǎn)更加鮮明。根據(jù)這一差異,，北方的食養(yǎng)以“溫,、潤(rùn)”為主，南方則以“涼,、潤(rùn)”為主,。

【北方篇】

一、秋乏·栗子百合粥

配方：栗子30克,，去皮,；百合30克；大米50克,，淘洗干凈,。

制法：將栗子、百合與大米同入砂鍋,，加水500毫升左右,，以大火煮沸，改為文火熬成粥,。

服用方法：溫?zé)崾秤谩?/span>

功能：潤(rùn)肺止咳,，養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)身,。

適用于：一般人群皆可食用,。尤其適合于肺熱陰傷導(dǎo)致的咳嗽；脾胃虛弱所致的形體消瘦、腹脹腹瀉,；腎精虧虛所致的腰酸腿軟,、筋骨無(wú)力等。

二,、咽干燥咳·陳皮桑葉茉莉花茶

配方：陳皮5克,；桑葉10克；茉莉花5克,；綠茶適量,。

制法：將陳皮剪碎后，與桑葉,、茉莉花一同放入茶壺中,，注入開(kāi)水,，將第一次沖泡的茶水倒掉,，重新注入開(kāi)水，濾出茶湯飲用,。

服用方法：溫服,、代茶飲用。

功能：理氣健脾,，清肺潤(rùn)燥,，化痰止咳。

適用于：適合咳嗽,、口干咽燥,，伴有食欲不振。消化不良,、情緒低落等,。

【南方篇】

一、食欲不振·皮蛋瘦肉粥

配方：大米150克,；皮蛋1個(gè),；瘦肉1小塊；香蔥或白菜等青菜適量,；生姜等調(diào)味品適量,。

制法：皮蛋煮熟去殼切塊，瘦肉,、生姜切絲備用,，先將大米加水煮成粥，放入姜絲,、皮蛋,、肉絲、青菜，加適量鹽等調(diào)味品調(diào)味,。

服用方法：溫?zé)崾秤谩?/span>

功能：健脾益胃,，滋陰清熱，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),。

適用于：脾胃虛弱,、食欲不振、營(yíng)養(yǎng)不良等,。

二,、皮膚干燥·雙根馬蹄飲

配方：白茅根15克；蘆根15克,；馬蹄8—10粒,，削皮后切碎備用。

制法：上料同入砂鍋,，清水適量,，煮開(kāi)后調(diào)中小火繼續(xù)煮10—15分鐘，去渣取湯,，放入保溫壺,。

服用方法：溫服，代茶飲用,。

功能：養(yǎng)陰生津潤(rùn)燥,。

適用于：皮膚干燥、眼干眼癢等,。

三,、咽癢干咳·清咽止嗽茶

配方：薄荷6克；沙參9克,；生甘草4克,。

制法：先將薄荷置保溫瓶中，沙參,、甘草用清水適量煎煮15分鐘后,，趁沸傾入瓶中，加蓋燜10分鐘,。

服用方法：溫服,，代茶飲用。

功能：辛涼宣肺,，潤(rùn)燥止咳,。

適用于：干咳少痰、咽喉燥癢等,。